「フードテックとは？世界的に深刻化する食糧問題を解決する最先端テクノロジー」

ビジネスパーソンの問題意識を刺激する「wisdom」では、国内外のビジネストレンドや注目の最新技術など生きた情報を発信。ここ数年、注目を集めているフードテックの将来性やフードテックが解決できる課題、そしてフードテックによって生み出された最先端のテクノロジーが紹介されています。フードテックに関する大まかな知識や近状を知りたい方は要チェック。

「フードテックとは|意味や活用事例を詳しく解説」

転職・求人情報サイト「Create」では、食品業界にまつわる情報コラムでフードテックの基本知識について紹介。日本政府が成長産業としてサポートしていくことを提示しているなど、なぜ今フードテックが注目されているか、なぜ日本が積極的に取り組もうとしているのか、その理由がわかりやすく説明されています。よくある質問としてQ&Aでサクッと読めるので、食に興味ある方の参考情報に。

「フードテックとは？その意味からSDGsとの関連性まで解説【注目企業も】」

さまざまな話題から投資やお金の知識を学メディア「いろはに投資」では、フードとテクノロジーを組み合わせた新しい産業分野であるフードテックの定義や注目されている背景を事例とともに紹介。代替え食品やフードロボットの実用化、スマート農業をはじめ、SDGsとの繋がりや食の安全性と関わり合いがあることが解説されています。フードテックに関連する企業も紹介もあるので、これからの日本の食産業が気になる方は情報収集のひとつとしておすすめです。

「フードテック（FoodTech）とは？主な領域や注目企業・サービスを紹介！」

ビジネスに関するさまざまな情報を配信している「QEEE（キウイ）」では、食の安全を守ることやヴィーガン・菜食主義の食とも深く関連するフードテックのサービス内容を詳しく説明。世界の市場規模から、現実的な食の課題、2020年10月に発足されたフードテック官民協議会…さらには食の製造・流通・調理・保存など私たちの生活と密接するフードテックの領域について紹介されています。

「2020年は日本の『フードテック』元年：『食×テクノロジー』で得られる効果を解説」

データで越境者に寄り添うメディアをコンセプトに情報を発信しているWEBマガジン「データのじかん」では、フードテック元年と呼ばれている日本の現状を客観的に考察。世界のフードテック分野の動きについて、農林水産省が出しているフードテック研究中間取りまとめなどの資料をもとに、食の場面で現れるフードテックの可能性が紹介されています。