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梅の混ぜご飯

オフィシャルメンバー戸根みちこさん

材料(４人分)

  • 米２合
  • 梅干し２～３粒
  • 大葉50枚
  • しらす50g
  • 水500ml

作り方


  • 1.キャセロールをマルチグリルにセットし、オートメニュー［ご飯］で加熱し、炊きあがったらしゃもじで混ぜる。

  • 2.大葉はみじん切りにし、梅肉と合わせてたたく。

  • 3.しらすと梅肉をご飯に混ぜたら出来上がり。

調理のポイント


  • 1.事前準備：米はマルチグリルのキャセロールに入れ、水も加えて30分以上浸水させておく。

メッセージ


  • 梅の酸味としそのさわやかさ、しらすのうま味が合わさった夏にうれしいご飯です。 マルチグリルで炊くご飯はそれだけでもお米が立ってとってもおいしいですが、更に絶品ご飯に変身しますよ。 我が家では塩分15%の梅干しを使っています。酸っぱい梅干しがおすすめ。ご飯は熱々よりも少し粗熱が取れたくらいの方が、しその色がきれいに保てます。