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ノンフライチキン南蛮
材料(２人分)
- 鶏もも肉１枚
- 塩適量
- 薄力粉大さじ１
- =A=
- 卵１個
- マヨネーズ大さじ１
- =B=
- 酢大さじ２
- 醤油大さじ２
- 砂糖大さじ２
- =C=
- ゆで卵１個
- らっきょう２つ
- マヨネーズ大さじ２
- 塩２つまみ
作り方
1.事前準備：鶏もも肉は常温にもどしておく。
2.Aの卵を溶いてAのマヨネーズと合わせる。鶏もも肉を開いて塩で下味をつけたら薄力粉をまぶし、Aをからめる。
3.マルチグリルのプレートに乗せて調理モード[ノンオイル]で15分加熱する。
4.Bを全て鍋に入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。焼きあがった鶏もも肉を鍋に入れてたれをからめる。
5.Cのゆで卵、らっきょうをみじん切りにして、残りの材料と合わせてタルタルソースを作る。鶏ももを切って盛り付け、タルタルソースをかける。
メッセージ
甘酸っぱいたれが絡まったチキンにタルタルソースをたっぷりかけたチキン南蛮。 おいしいけれど、手間がかかりますよね。 チキンを揚げる工程はマルチグリルにお任せすることでぐっと楽になります。 タルタルソースにはらっきょうを使いますが、ない方はピクルスや他の漬物でもいいですよ。