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彩り！トマトみぞれ鍋
材料(2人分)
- 鶏もも肉（一口大に切る）150g
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
- 白菜200g
- 長ねぎ1/2本
- しめじ1/2袋
- 木綿豆腐1/2丁
- 粗挽き黒こしょう少々
- ＝A＝
- 水500ml
- 鶏がらスープの素（粉末） 大さじ１
- 白だし（濃縮） 大さじ１
- 料理酒大さじ1（トマトみぞれ）
- トマト1/2個
- 大根200g
- 酢小さじ２
- 塩小さじ1/2
作り方
1.白菜、長ねぎ、しめじ、木綿豆腐を食べやすいサイズに切る。
2.キャセロールにＡをいれ、 白菜、しめじ、鶏もも肉をいれ、蓋をし、マルチグリル《調理モード：煮る》に設定して15分加熱する。
3.調味液などが吹きこぼれないように、 キャセロール内側の側面にある段差から1.5cm以上低くなるようにする。
4.蓋をあけ、豚肉、豆腐、長ねぎをのせ、再び蓋をし、マルチグリル《調理モード：煮る》に設定して ５分加熱する
5.大根はすりおろし、ザルにのせ、かるく水気を切り、ボウルにいれる。 すりおろしたトマトと塩、酢を加えて混ぜ、トマトみぞれを作る。
6.キャセロールを取り出し、トマトみぞれをトッピングし、黒こしょうをふる。
メッセージ
大根おろしにトマトのすりおろしを加えて、トマトみぞれを作り、 いつもと違うみぞれ鍋を作りましょう！ トマトみぞれには、酢が入っているので、さっぱりと仕上ります。 〆には、素麺やうどんがオススメです！