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1時間でできる！ミルクプチパン
材料(キャセロール1個分)
- 強力粉130g
- バター20g
- 砂糖小さじ1
- ドライイースト小さじ1/2
- 塩小さじ1/2弱
- 牛乳80ml
作り方
1.強力粉をボウルに入れ、砂糖、塩、ドライ―ストを加えて菜ばしで混ぜる。
2.牛乳も加えて菜ばしで混ぜ、全体がまとまってきたらバターを1㎝角に切って加えて混ぜる。
3.バターを巻き込むように生地をこね、バターがなじんできたら生地を台にたたきつけては丸める、を繰り返す。生地が手につかなくなったら生地を18等分して丸める。
4.キャセロールにクッキングシートを敷き、生地を並べる。調理モード[パン発酵焼き上げ]モードで50分加熱する。
メッセージ
マルチグリルでは、パンを発酵から焼き上げまで一気に行うことができます。一口サイズのプチパンなら焼き時間も短いので、作り始めから焼き上がりまで何と1時間！ バターを練りこむ時に手がべたべたして、うまくいくか不安になるかもしれませんが、しばらくこねているときちんと生地に練りこまれるので安心してこねてくださいね。