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低温調理で！タコの梅煮

オフィシャルメンバー戸根みちこさん

材料(２人分)

  • タコ300g
  • 梅干し(塩分濃度15％のもの)2個(50g)
  • みりん100ml
  • 酒100ml

作り方


  • 1.タコは切らずにそのままキャセロールに入れ、みりん、酒も加える。梅干しは手でちぎり、タネごと入れる。

  • 2.フタにアルミはくを巻き、フタをしたら調理モード[無水調理]で３０分加熱する。キッチンバサミで食べやすい大きさに切って皿に盛る。

メッセージ


  • タコを煮たら固くなってしまった、という経験をお持ちの方はいませんか？タコは加熱すると固くなりがち。マルチグリルの無水調理でゆっくりと煮てあげることで、やわらかく仕上がります。 梅干したっぷりで、夏バテ予防にもおすすめです。