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ゴーヤのジューシー肉詰め
材料(２人分)
- ゴーヤ 1本
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- 豚ひき肉 150g
- 大葉 ６枚
- ポン酢しょうゆ適量
- 七味唐辛子 適量
- =A=
- オイスターソース 大さじ１
- ごま油、酒、砂糖、片栗粉 各大さじ1/2
- しょうがすりおろし 小さじ１
作り方
1.ビニル袋に玉ねぎ、豚ひき肉とAをいれ、大葉４枚は手で細かくちぎって加える。 粘りがでるまで、揉む。
2.ゴーヤを縦半分に切り、ワタをスプーンで除き、ゴーヤの内側に片栗粉（分量外）を薄くまぶす。
3.①の端をハサミで切り、②に詰めたら、表面をスプーンで整える。
4.波型プレートに③を並べ、「マルチグリル」で「調理モード・焼く・中」で１０～１５分加熱したら、 そのまま庫内で１０分おき、余熱で火を通す。
5.４等分に切り、器に盛り、ポン酢をかけ、細切りにした大葉２枚のせ、七味唐辛子をふる。
メッセージ
ゴーヤを丸ごと１本使える肉詰めをご紹介します。 肉詰めにすることで、肉汁がゴーヤに染み込み、ゴーヤが苦手な方でも楽しめるように仕上げました！ 肉だねは、ビニル袋で作ることで、作る際も後片づけもとっても簡単に出来ますよ！