作り方

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  1.ランチョンミートは1cm厚さに薄切りにする。
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  2.フライパンの端にパルメザンチーズを直径5cmくらいの円形、2mm厚さに薄く伸ばす。
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  3.(2)のフライパンをコンロに置き、≪温度キープ：200℃≫に設定し、加熱する。設定温度になれば空いたところに(1)のランチョンミートを並べて焼く。パルメザンチーズは両面をカリカリになるまで、ランチョンミートは両面こんがり焼き色がつくまで焼く。ランチョンミートは2cm角に切る。
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  4.水菜は5cm長さに切る。パプリカは長さを半分にし薄切りにする。氷水にさらし、水気を切る。アボカドは皮をむき、1cm角に切る。
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  5.器にごはんを盛り、(4)の水菜、パプリカ、アボカドをのせ、ランチョンミート、適当な大きさに割ったパルメザンチーズをのせる。
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  6.合わせた(A)のマヨネーズ、酢、塩・コショウを線描きして仕上げる。