1709085600000UP
あると嬉しい常備菜！ささみ切干ひじきごま酢和え
材料(4人分)
- ささみ (鶏むね肉1枚でも可)5本
- 酒大さじ1
- 切干大根5g(乾燥状態で)
- ひじき5g(乾燥状態で)
- きゅうり1本
- 赤かぶ1/4個
- 大根100g
- 金ごま (白ごま、黒ごまでも可)大さじ1
- ＝A＝
- 醤油大さじ2
- 米酢小さじ2
- きび砂糖 (ほかの砂糖でも可) 小さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
1.切干大根、ひじきは水で戻しておく。
2.ささみは耐熱容器に入れ、酒をかけたらラップか蓋をして電子レンジ600Wで3分加熱する。（ささみの筋は後から手で割きます。）
3.きゅうり、赤かぶ、大根は千切りにする。
4.③の野菜を全てひとつのボウルか容器に入れる。ささみも手で割いて同じ容器に入れる。（この時ささみの煮汁は捨てない）
5.ささみの煮汁に＝A＝を混ぜ合わせる。
6.⑤のタレを④にかけて、金ごまを加え、よく混ぜる。
メッセージ
あと1品ほしい時、切干大根やひじきの乾物が残ってしまった時におすすめの常備菜です♪ お肉のおかずしか食べないお子さんにもぜひお試しください。