作り方

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  1.えびは殻をむき、背わたを取って、塩を加えてもみ洗いする。水気をふいて2〜3等分に切る。ほたて貝柱は縦半分に切る。
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  2.玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。マッシュルームは厚めにスライスする。
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  3.フライパンにサラダ油を入れて温め、(1)のシーフードを炒める。塩、こしょう、白ワインを加えてアルコールをとばし、取り出す。
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  4.同じフライパンにバターを足し、(2)の玉ねぎ、しめじ、マッシュルームを順に加えて炒める。薄力粉をふり入れてさらに炒め、(A)を少しずつ加えて溶きのばす。(3)で取り出したシーフードを加える。
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  5.煮詰めてとろみをつけ、塩(1リットルの水に対して10g)を加えた熱湯でゆでたマカロニを加え、塩・こしょうで味を調える。
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  6.バターを塗った直火対応の耐熱性容器に分け入れ、ピザ用チーズをのせる。マルチグリルを≪調理モード：焼く　火加減：強　タイマー：10分≫に設定し、加熱する。