作り方

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  1.生鮭は塩をふり、しばらくおく。
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  2.(1)の鮭の水気をふき、プレートパンにのせ、マルチグリルを≪オートメニュー　魚：切り身　火加減：中≫に設定し、加熱する。焼きあがれば、粗くほぐす。
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  3.しめじは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。
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  4.鍋にたっぷりの水を入れ、≪調理モード：麺ゆでモード≫に設定し、お好みのゆで時間を設定する。沸騰のお知らせがあれば、水1Lに対して10gの塩を加え、スパゲッティを入れる。モードキーを押し、ゆでる。 麺100gに対して水1000mlが目安です。水が鍋の約半分の高さになる深さの鍋を選びましょう。
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  5.フライパンにオリーブ油、つぶしたにんにく、種を取った赤唐辛子を入れ、弱火にかける。香りが出れば、にんにくと赤唐辛子を取り出す。(3)のしめじとエリンギを加えて炒める。
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  6.(2)の鮭と(4)のスパゲッティを加えてしょうゆで味を調え、バターを加えて火を止める。
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  7.器に盛り、5cm長さに切った水菜といくらを飾る。