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ハニーレモンマスタードチキン
材料(4人分)
- 鶏もも肉400g
- 新じゃがいも350gくらい
- にんにく4片
- ️レモン1個
- ＝A＝
- ️ローズマリー2枝（飾りにプラス1枝）
- はちみつ大さじ1
- 粗塩小さじ1/2
- ️粗挽きコショウ少々
- ️オリーブオイル大さじ1
- 粒マスタード大さじ1/2
作り方
1.じゃがいもは良く洗い、芽を取り除き、大きいものはひと口大程度に切る。 新じゃがいもの場合は皮は剥かない。 電子レンジ600Wで2分加熱し冷ましておく。
2.にんにくは皮を剥いて半分に切る。 レモンは半分に切り、半分は半月切り、もう半分は搾る。
3.鶏もも肉は、ひと口大に切る。
4.マルチグリルプレートの上で、③の鶏肉に＝Ａ＝と②のレモンの搾り汁を揉みこむ。 そのまま20～30分おく。
5.じゃがいもと②の半月切りのレモンも加えて、平らにならす。
6.マルチグリル調理モード［焼く・中］で15分加熱する。 （途中焦げてしまうようなら、混ぜて場所を変える）
7.ローズマリーを1枝飾る。
メッセージ
新じゃがいもは皮ごといただくのが１番美味しいですよね。水分が多いので、グリルにすると美味しいです。 ハニーマスタードにレモンを加えて初夏の爽やかさをプラスしました。