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マルチグリルで手間なしクイック！無水シーフードカレー
材料(4人分)
- 冷凍シーフードミックス300g
- 玉ねぎ100g（1/2個）
- ズッキーニ小1本
- ️にんにく1片
- 生姜1片
- トマトダイス缶1缶
- 白ワイン50cc
- カレールウ（フレークタイプ）4皿分
- ガラムマサラ小さじ1/2（お好みで）
- 雑穀米適量
- （付け合わせ）
- 紫玉ねぎ1/4個
- 塩小さじ1/2
- 酢大さじ1
- レモン汁大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
作り方
1.〈紫玉ねぎの酢漬け〉 紫玉ねぎは薄くスライスして塩もみして10分おく。
2.しんなりしたら水分を切り、酢・レモン汁・砂糖を混ぜておく。
3.〈シーフードカレー〉 にんにくと生姜はみじん切り、玉ねぎとズッキーニは1㎝角に切る。
4.マルチグリルのキャセロールに、③の野菜を入れ、その上に冷凍シーフードミックスを広げる。
5.トマト缶・白ワイン・カレールウを入れる。
6.アルミ箔を巻いたキャセロールの蓋をする。
7.マルチグリル調理モード［無水調理・30分］で加熱する。
8.消火したらよく混ぜる。（お好みでガラムマサラを振る）
9.雑穀ごはんに盛り付け、紫玉ねぎの酢漬けを添える。
メッセージ
煮込まなくてもコクが出せるのは、無水調理のおかげ。 冷凍シーフードミックスで簡単にシーフードカレーが作れます。 紫玉ねぎの酢漬けがさっぱり食欲を増進させます。