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マッシュルームの肉詰め
材料(2人分)
- ブラウンマッシュルーム10個
- 玉ねぎみじん切り1/4個分
- 薄力粉適量
- レモン適量
- パセリみじん切り（盛付け用）適量
- ＝A＝
- 合い挽き肉150g
- にんにくすりおろし小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう小さじ1/4
- ＝B＝
- パン粉大さじ2
- 粉チーズ大さじ1
- パセリみじん切り大さじ1
- オリーブ油大さじ1
作り方
1.マッシュルームの石突きを取り、石突きは、みじん切りにする。
2.ボウルに＝A＝をいれ、ゴムベラでひき肉の形がなくなるまでよく混ぜたら、 玉ねぎとマッシュルームのみじん切りを加え、さらに混ぜる。
3.マッシュルームの内側に薄力粉を薄くふり、10等分にした②をのせて、表面を丸く整える。 合わせた＝Ｂ＝を表面にかけ、マルチグリルの波型プレートにのせる。
4.マルチグリルで〔調理モード・焼く・強〕8〜10分加熱する。 器に盛り、パセリをふり、カットレモンを添える。
メッセージ
これから旬をむかえるきのこ料理を紹介！ みずみずしいマッシュルームに肉汁が染み込み、とってもジューシーな肉詰めの完成です！！ 食べやすいサイズなので、おつまみにもピッタリです。