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さつまいものノンフライコロッケ カレー風味
材料(8個分)
- さつまいも1本(300g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- ベーコン1枚
- 塩小さじ1/2
- カレー粉小さじ1/2
- ＝A＝
- 牛乳大さじ3
- 薄力粉大さじ3
- ＝B＝
- パン粉20g
- 油大さじ1
作り方
1.さつまいもは2㎝の輪切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて中火にかける。 竹串がすっと刺さるまで茹でる。
2.玉ねぎとベーコンはみじん切りにする。
3.さつまいもをボウルに入れて木べらでつぶし、熱いうちに②と塩、カレー粉を加えて混ぜる。
4.③を8等分にして丸める。 ＝A＝を混ぜたものを全体につけたら＝B＝を混ぜたものを全体にまぶす。
5.マルチグリルの波型プレートに置き、調理モード［ノンフライ・弱火］で10分加熱する。 途中で様子を見て、焼き色が強い時は場所を変えると良い。
メッセージ
ホクホク系のさつまいもで作るのがおススメな、サツマイモコロッケ。マルチグリルのノンフライモードを使うと少ない油でサクッと仕上がります。 さつまいものほんのりとした甘みを、カレー粉が引き立ててくれますよ。