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さわらの和風ピカタ
材料(2人分)
- さわら2切れ（180ｇ）
- さつまいも50ｇ
- エリンギ50ｇ
- ししとう4本（15ｇ）
- みょうが2本（40ｇ）
- 小麦粉適量
- 塩少々
- A.卵（Mサイズ）1個
- A.柚子こしょう大さじ1/2
- A.粉チーズ大さじ2
- A.万能ねぎ（小口切り）4本
作り方
1.さわらは半分に切り、塩をしてしばらくおいたら、水気を切り、小麦粉を薄くまぶす。
2.さつまいもは5㎜の輪切り、エリンギは縦半分さらに4分割にして、長さを半分に切る。
3.ししとうは切れ目を入れて、みょうがは縦半分に切る。
4.Aをボウルに混ぜ合わせ、①をつけ、軽く汁気をきっておく。
5.プレートパンにサラダ油（分量外）を塗り、④を真ん中に並べ、まわりに②・③を並べる。
6.調理モード【焼く】火加減・強で8～10分で加熱する。
メッセージ
魚と付け合わせの野菜を同時に加熱。衣にゆずこしょう、万能ねぎをたっぷり加えた和風のピカタです。