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おからの青じそロール
材料(2)
- おから150ｇ
- 鶏むねひき肉170ｇ
- 鶏軟骨50g
- れんこん50ｇ
- 卵（Mサイズ）2個
- 大葉8枚
- 辛子明太子1腹（50ｇ）
- 梅肉大さじ2
- しょうが（すりおろし）大さじ1
- 鶏ガラスープの素大さじ1/2
- 塩・こしょう少々
作り方
1.鶏軟骨は、細かく刻み、れんこんは5㎜角に切る。
2.明太子は皮を取り除き、中身を出しておく。
3.ボウルにおから、鶏ひき肉、①、卵をよく混ぜる。
4.③に、しょうが・鶏ガラスープの素・塩・こしょうを入れて、さらに混ぜ合わせる。
5. ④を4等分にして、1/4ずつラップに薄く敷き伸ばし大葉をのせる。2つ分は②をうすく広げてのせる。残りの2つ分には、梅肉をうすく広げてのせる。巻きずしの要領で空気を抜きながら巻く。
6. プレートパンに⑤をラップからはずして並べ、調理モード【焼く】火加減・中で15分加熱する。
メッセージ
軟骨のコリコリした食感が特徴です。 梅風味と明太子風味で味のバリエーションを楽しんで♪