1602033960000UP
きのこと鶏団子の甘酒仕立て鍋
材料(4人分)
- 鶏ひき肉（もも）500g
- =A=
- 酒大さじ2
- しょうが（しぼり汁）小さじ２
- 塩少々
- ===
- 水菜2束（70ｇ）
- しいたけ大３個（100g）
- しめじ1パック（100g）
- 舞茸1パック（100g）
- 梅肉(甘くないもの)大2個
- =B=
- 麹の甘酒300ml
- だし汁300ml
- しょうゆ大さじ2と1/2
- ごま油少々
- ===
- 塩適宜
作り方
ボウルに鶏ひき肉とAを入れ、よく混ぜたら8等分にする。
水菜は4等分に切り、きのこ類は石づきをとって食べやすく切る（手で割いてもよい）。
キャセロールに①、②を入れBと適当にちぎった梅肉を加える。
アルミはくで落とし蓋をし、調理モード【煮る】で20分加熱する。
できあがったら、最後に塩で味をととのえる。
