作り方

1. さつま芋は皮を洗う。マルチグリルのキャセロールにクッキングシートを敷き、さつま芋を乗せたらシートの周りに水(分量外)を200ml入れる。調理モード［蒸す］で20分加熱する。

2. さつま芋に竹串を刺して芯まで柔らかくなっているようだったら、縦半分に切って中身をくり抜く。皮は容器にするので破かないように気を付ける。

3. さつま芋が熱いうちにバター、砂糖を混ぜ込み、生クリーム、ラム酒、卵黄1個分も加えたら練るようにする。ブレンダーでなめらかにしたら、ポリ袋に入れる。

4. ポリ袋の角をカットし、皮に絞り入れる。Aを混ぜ、刷毛で表面に塗って表面を調える。

5. アルミホイルで台座を作り、再びキャセロールに入れたら調理モード［パン］で20分加熱する。表面に焼き色がついたらできあがり。