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豚肉とわかめの焼売
材料(12〜15個分)
- 豚小間肉100g
- 塩蔵わかめ20g
- 玉葱小1/2個（50g）
- おろし生姜小さじ1
- =A=
- 片栗粉小さじ2
- 酒・砂糖・しょうゆ・胡麻油各小さじ1
作り方
1.豚肉は細かくたたく。塩蔵わかめは塩を洗い流して熱湯でさっと茹で 細かく刻む。玉ねぎはみじん切り。
2.豚肉は塩（少々：分量外）を加えて粘りが出るまで混ぜ水気を絞ったわかめのみじん切り、玉葱のみじん切り、おろしAをあわせてよく混ぜる。
3.②をしゅうまいの皮で包んで蒸気の上がった蒸し器で10分（冷凍したものなら15分～）蒸す。
メッセージ
湯気が何よりの寒い寒い２月はよく”せいろメニュー”を作ります。 焼売はせいろメニューで一番作ります。 この焼売は定番”豚肉”にわかめを合わせているのがポイント♪ お肉とわかめと、両方からお出汁が出ておいしいのです。 そして豚肉とわかめの旨味を玉ねぎが吸ってくれます。 豚肉・わかめ・たまねぎの組み合わせは大好きで煮物やハンバーグなどでも合わせちゃいます。 うまみ３トリオ。まずは焼売でお試しください。