作り方

1. 豚肉は細かくたたく。塩蔵わかめは塩を洗い流して熱湯でさっと茹で 細かく刻む。玉ねぎはみじん切り。

2. 豚肉は塩（少々：分量外）を加えて粘りが出るまで混ぜ水気を絞ったわかめのみじん切り、玉葱のみじん切り、おろしAをあわせてよく混ぜる。

3. ②をしゅうまいの皮で包んで蒸気の上がった蒸し器で10分（冷凍したものなら15分～）蒸す。