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ポークキムチーズチャンプル
材料(4人分)
- 豚肩ロース切り落とし200g
- キムチ150g前後
- 玉ねぎ100g
- えのき50g
- 木綿豆腐1丁
- 茹でグリーンピース20粒〜
- ミックスチーズ60g
- ガーリックパウダー少々
- 醤油小さじ2〜
- 昆布茶小さじ1/2
- 酒大さじ1〜
- ごま油大さじ2
作り方
豆腐はしっかり水切りする。玉ねぎは1センチのさいの目に切る、えのきは根を切り3等分に切る 肉も食べやすく切る
豚肉にガーリックパウダー塩をしておき、中火で香ばしくごま油で炒める
キムチを次に入れて炒め、玉ねぎ、えのきを加えてしっかり炒める
次に豆腐をくわえ、酒、昆布茶、醤油を回して 豆腐に味がしみるまで弱火で炒め、最後にチーズを散らして溶けたらグリーンピースを入れる
