作り方

1. ニンニクは薄くスライスし、茄子は1㎝幅の輪切りにする。

2. フライパンを中火で熱し、オリーブオイル、ニンニクを入れて炒める。

3. 豚ひき肉を加え中火で炒める。

4. ひき肉に火が通ったら、茄子を入れ中火で炒める。

5. トマトソース缶と和風だしを加える。

6. 中火で混ぜながら5分ほど加熱する。

7. たっぷりのお湯で、スパゲティをゆで湯切りする。

8. 7を皿に盛り、ミートソースをかける。

9. パルミジャーノレッジャーノをたっぷりふりかける。