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シャドークイーンと枝豆のハートコロッケ
材料(ハートコロッケ４人分)
- シャドークイーン600g
- 挽き肉200g
- 小ぶりの玉ねぎ1コ
- 枝豆ひと握り
- 小麦粉適量
- 溶き卵卵1コ
- パン粉適量
- 砂糖少々
- 塩コショウ少々
- コンソメの素小さじ1
- ウスターソース少々
- 付け合わせの野菜適量
作り方
１.フライパンで玉ねぎ挽き肉を炒めて冷やしておく
2.シャドークイーンの皮を剥きレンジで茹でて つぶしておく(この時塩コショウ、砂糖 コンソメのをよく混ぜておき 1を入れ枝豆も混ぜ合わせ丸くひとまとめにする
３.２をラップに移しラップをかぶせのし棒で2.5cm の厚みに伸ばしたのちハートの形で型抜きをする
４.３に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて 180℃の油で揚げる ５お皿にサラダを作りその上にハートコロッケを盛り付けて完成
