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夏野菜のすき煮
材料(２人分)
- 牛薄切り肉120g
- 木綿豆腐150ｇ程度
- 長ネギ1/2本（50ｇ）
- しいたけ2～４枚
- ズッキーニ1/3本（80g）
- ミニトマト６個
- =A=
- 水１と1/2カップ（300g）
- オイスターソース大さじ１と1/2
- 酒大さじ２
- 醤油・砂糖各大さじ１
作り方
豆腐はキッチンペーパーに包み15分ほどおいて水気をきる。椎茸は大きければ半分にし、長ネギは斜め薄切り、ズッキーニは3㎜輪切り、ミニトマトはヘタをとる。
マルチグリルのキャセロールに〈Ａ〉を入れ、牛肉を広げて入れる。
調理モード［煮る］で3分加熱し、牛肉を取り出す。赤いところがあったら煮汁の中で泳がせて火を通す。
豆腐と野菜を入れる。トマトは火力の弱い手前に。調理モード［煮る］で10分加熱。
お皿に盛り付けても、キャセロールのままでも食卓に出せます。
