作り方

1. 米は研いでザルにあげておく。玉ねぎはみじん切り、にんにく・生姜はすりおろす。

2. 鶏手羽元は塩コショウをして、フライパンで焼き付ける。

3. 鶏肉を1度取り出し、そのままのフライパンにココナッツオイルをひき、シナモン・クローブ・クミンを入れて弱火にかける。プツプツをしてきたら中火にし玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

4. 水100㏄にカレー粉・ガラムマサラ・塩を入れてよく溶かしておく。

5. 玉ねぎがしんなりしたら、火を弱め、トマト缶とヨーグルトを入れ、④も入れひと煮する。

6. マルチグリルのキャセロールに米を入れ、⑤を入れ、②の鶏肉を並べる。

7. マルチグリルのオートメニュー［ごはん］で炊飯する。芯があるようなら、もう１度［ごはん］で炊く。２度炊くと丁度良く炊き上がり美味しいおこげもできる。 レモンとトマト、お好みでパクチーを添える。