作り方

1. 蓮根は皮を剥いてすりおろし、塩、片栗粉を加えて練る。まとまるくらいになるまでは、蓮根の水分で片栗粉の量が決まるので片栗粉は一気に入れない。

2. 明太子は皮から出して、①に混ぜる。

3. 8～9個に丸める、油をしいたマルチグリルプレートに並べる。表面に少し油をかけ、調理モード［焼く・中］で10分焼く。

4. 青のりをかける。