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華やか！海鮮ちらし寿司
材料(4人分)
- 米2合（事前に洗い３０分ほど浸水させておく）
- 干し椎茸４枚
- 蓮根40g
- 油揚げ（長方形）1枚（30g）
- 酒・米酢各大さじ４
- 大葉４枚
- まぐろサク150g
- サーモンサク150g
- いくら醤油漬け適宜
- 白いりごま適量
- =A=
- 砂糖大さじ３
- 醤油小さじ２
- 塩小さじ1/2
作り方
レンコンはいちょう切り、油揚げは細切りにする。干し椎茸の軸を除き、手で小さめに割る。
炊飯釜に米とAをいれ、水（分量外）を２合のメモリまで注ぐ。１をのせたら、酒を大さじ４を回し入れて、炊飯する。
炊けたら、酢を加え、混ぜたら、器に盛り冷ます。
サイコロ状に切ったまぐろ、サーモン、いくら、細切りの大葉、ごまをトッピングする。
