作り方

1. ボウルに泡立て器で卵を溶きほぐし、砂糖を加えて良く混ぜる。続いて練乳と牛乳も加えて混ぜる。

2. 白玉粉を入れ、粒がなくなるまで混ぜる。粒が残ってしまう場合は、ブレンダーにかけてすりつぶしてみても良い。

3. 油を加えて混ぜる。

4. あんこを加えたら、ゴムベラに変えてまんべんなく混ぜあわせる。

5. 18㎝×25㎝くらいのバットにクッキングシートを敷き込み、生地を流し入れる。マルチグリルのキャセロールに水を5㎜深さくらい入れ、バットを浮かべる。

6. 調理モード［蒸す］25分蒸す。※年糕の完成。

7. 冷めてから適当な大きさに切り分ける。マルチグリルのプレートに油をひき、表面にも油を塗った年糕を並べ、調理モード［焼く・強］5分焼き、ひっくり返してさらに5分こんがりと焼く。

8. 残りの年糕はラップでぴっちりくるみ、冷凍庫で2か月くらい保存できます。