作り方

1. 酒、醤油、砂糖、みりん、生姜を鍋で煮立たせ、タコを入れ、タコだけ取り出す

2. 洗ってザルで水切りしたお米を煮汁の中にいれ、足りない分水を加える。味見して足りない分たして火にかけ、途中で一回だけアク取る

3. 炊き上がったら、先に煮ていたたこを混ぜて、お茶碗によそおい、最後にあさつきをのせる