作り方

1. ＝下準備＝ スパゲティをバットに入れ5０℃のお湯の注ぎ、１時間程漬けておく（詳しくはコラム参照）

2. 大根は皮ごとすりおろす。

3. すりおろした大根とツナ缶、調味料と共に小鍋に入れる。時々混ぜながら中火で2～3分加熱する。

4. 鍋にお湯を沸かし、湯に対して1％の塩と下準備しておいたスパゲティを入れて１分程度茹でる。

5. お皿に盛りオリーブオイルを回しかける。上に②と刻みのりをたっぷりかけて完成。