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マルチグリルを使って作る！ さっぱり麻婆豆腐
材料(２〜３人分)
- 木綿豆腐１丁（350g）
- きゅうり１本
- 豚ひき肉150g
- ごま油大さじ２
- 豆板醤小さじ１〜２
- にんにくすりおろし小さじ２
- ＝A＝
- 水150ml
- 味噌大さじ１
- オイスターソース大さじ１
- 砂糖大さじ１
- 酢大さじ１
- 片栗粉大さじ１
- 長ねぎみじん切り1/3本分
作り方
豆腐を２ｃｍ角に切り、鍋にいれ、豆腐が浸かるくらい水（分量外）を注ぐ。中火にかけ、沸騰したら、ザルにあけ水気をきる。
キャセロールに豚ひき肉、ごま油、にんにくすりおろし、豆板醤をいれ、菜箸でほぐすように混ぜる。蓋をして調理モード［煮る］で8分加熱する。
きゅうりを縦に半分に切り、種の部分をスプーンでくり抜き、斜め１ｃｍ幅に切る。ボウルにＡをいれ、よく混ぜる。
キャセロールの蓋をあけ、Ａを加え、混ぜながら、とろみをつける。 豆腐ときゅうりを加え、かるく混ぜたら、蓋をして調理モード［煮る］で１０分加熱する。
