作り方

1. ＝下準備＝ 米は洗って鍋に入れる。だし汁を注ぎ３０分程度浸水しておく。

2. トマトはヘタをとり十字に切り込みを入れる。大葉は千切りにする。

3. 事前準備しておいた米に酒と塩を入れてさっと混ぜたら、トマトを押し込むようにのせて通常通り炊く。

4. 炊きあがったら、ちりめんじゃこを加えトマトを崩しながら軽く混ぜる。

5. 器によそい、大葉をのせて完成。