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サバのトマト焼き
材料(4人分)
- サバ（生・半身）2枚
- トマト中3個（約400g）
- マッシュルーム（生）100g
- ブラックオリーブ8個
- 白ワイン大さじ１
- にんにく１片
- 塩小さじ1/3
- 粗びきこしょう適量
- オリーブオイル大さじ1・1/2
- バジル（生）適量
- 粉チーズ適量
作り方
1.サバは1切れを4等分にし、白ワインをふりかける。
2.トマトはヘタを除き、7~8mm幅のいちょう切りにする。マッシュルームは5mm幅、にんにくは薄くスライスする。
3.プレートパンにサバを並べて、トマト、マッシュルーム、にんにく、ブラックオリーブをのせる。
4.塩 ・ 粗びきこしょうをふってオリーブオイルを回しかけ、調理モード[焼く]火加減・中で13分加熱。
5.焼きあがったら適当な大きさにちぎったバジルの 葉を散らし、粉チーズをふる。
メッセージ
生のサバは塩サバで代用も可能です。塩サバのほうが日持がいいので食材を買い置きしている忙しい人にはおすすめです。すでに塩味がついているので、レシピより塩を少し控えめにしてくださいね。