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サバのトマト焼き
材料(4人分)
- サバ（生・半身）2枚
- トマト中3個（約400g）
- マッシュルーム（生）100g
- ブラックオリーブ8個
- 白ワイン大さじ１
- にんにく１片
- 塩小さじ1/3
- 粗びきこしょう適量
- オリーブオイル大さじ1・1/2
- バジル（生）適量
- 粉チーズ適量
作り方
サバは1切れを4等分にし、白ワインをふりかける。
トマトはヘタを除き、7~8mm幅のいちょう切りにする。マッシュルームは5mm幅、にんにくは薄くスライスする。
プレートパンにサバを並べて、トマト、マッシュルーム、にんにく、ブラックオリーブをのせる。
塩 ・ 粗びきこしょうをふってオリーブオイルを回しかけ、調理モード[焼く]火加減・中で13分加熱。
焼きあがったら適当な大きさにちぎったバジルの 葉を散らし、粉チーズをふる。
