作り方

1. =事前準備= 鯛はうろこと内臓を取り、きれいに洗っておく。 アサリは塩水につけて砂抜しておく。

2. ＝調理＝ ミニトマトはヘタを取って半分に切る。 にんにくは包丁の腹でつぶす。 鯛の両面に塩をすりこむ。

3. キャセロールに鯛、オリーブ、にんにく、ミニトマト、ローリエを入れ、白ワインとオリーブオイルを注ぎ入れる。 アルミはくを巻いたフタをして、調理モード［無水調理］で25分加熱する。

4. フタを開けアサリを加えたら、再びアルミはくを巻いたフタをして、調理モード［無水調理］で5分加熱する。