1687226400000UP
みそ焼きチキン
材料(鶏もも1枚分)
- 鶏もも肉1枚（350gくらい）
- 味噌大さじ2(40g）
- みりん大さじ3
- おろしにんにく耳かき２杯分
- 椎茸２個
- ししとう6本
- =A=
- 万能ねぎ2本分
- 白すりごま大さじ１と1/2
- 卵黄１個分
作り方
1.鶏もも肉は皮をはぎ、6～8枚くらいのそぎ切りにする。
2.味噌・みりん・おろしにんにくを混ぜたものに5分漬け込む。
3.味噌をこそげ取り、波型プレートに並べる。
4.残った味噌に、小口切りにした万能ねぎ、白すりごま、卵黄を混ぜる。
5.ししとうは茎を切り、包丁の先で穴をあける。プレートの空いたところに並べる。軸を取った椎茸も並べる。
6.マルチグリル調理モード［焼く・中］7分焼く。
7.ししとうと椎茸は焼けていたら取り出す。鶏肉に味噌を塗り、さらに4分焼く。
メッセージ
鶏肉を少しでも味噌に漬け込むと鶏肉の臭みが和らぎます。マルチグリルで焼くと鶏肉はふんわり、後から塗ったねぎ味噌はこんがり美味しく仕上がります。