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刺身用サーモンサクは１.５㎝角に切る。
ボウルに①を入れ、しょうゆ、ごま油、砂糖を加えたら全体を混ぜ、ラップで落としブタをして冷蔵庫で３０分程休ませる。
アボカドも１.５㎝角に切りボウルに加え、白いりごま、小口切りにした小ねぎも加えて混ぜ、ご飯の上に乗せる。
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