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トマト麻婆素麺
材料(２人分)
- 素麺 150g
- トマト 2～3個
- 細ねぎ 適量（小口切り）
- =A=
- 豚ひき肉150g
- ごま油 大さじ２
- にんにくすりおろし 小さじ２
- 豆板醤 小さじ１
- =B=
- 水 200ml
- 味噌 大さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
作り方
1.トマトは、食べやすいサイズのくし切りにする。
2.フライパンに=A=をいれ、中火で炒める。
3.ひき肉に焼き色がついたら、よく混ぜた=Ｂ=とトマトを加えて、混ぜながらとろみをつける。
4.素麺を袋の表示通りに茹で、水で洗い、しっかりと水気をきったら、器に盛る。
5.④に③をかけて、細ねぎをちらす。
メッセージ
旬のトマトを使って、素麺に合うソースを考案しました！トマトと麻婆味のソースによって、暑い夏でもさっぱりといただけますよ。疲労回復効果がある豚肉も使用しているので、夏バテ防止メニューとしてもオススメです。 .