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簡単！おいしい！肉豆腐
材料(4人分)
- 牛肉（すき焼き用）350ｇ
- タマネギ1コ
- 糸コンニャク200ｇ
- 焼き豆腐1/2丁（約200ｇ）
- エノキ茸100ｇ
- 水菜100ｇ
- 砂糖大さじ6
- (A)
- ・出し汁600ml
- ・酒大さじ6
- ・しょうゆ大さじ6
- ・みりん大さじ4
作り方
タマネギは1ｃｍ厚さの半月切りにする。
糸コンニャクは熱湯でサッと茹で、食べやすい長さに切る。焼き豆腐は４等分に切る。
エノキ茸は石づきを取ってほぐし、半分に切る。水菜は7ｃｍ長さに切る。
フライパンに砂糖を広げ、牛肉をのせて火にかけ、両面をサッと焼く。火が通れば片側に寄せ、（1）、（2）、(A)を加えて、≪コンロ調理タイマー：15分≫に設定し煮込む。
残り1分になれば、(3)を加えてサッと火を通し、器に盛る。
