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鶏むね肉の皮と筋を取り除き、フードプロセッサーで粗みじんにする。
①と調味料をボウルに入れて手でもみ込む。
小さくちぎった大葉とシュレッドチーズを入れて混ぜる。12等分する。
フライパンに油を中火で熱して、③を並べて色よく焼く。
裏返して片面も同様に焼く。
器に盛りつけて完成。
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