作り方

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  1.鶏もも肉は脂を取り筋切りして、皮目にフォークで穴をあける。
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  2.にんにくはすりおろし、味噌、ヨーグルトと混ぜる。
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  3.①の鶏もも肉に2を両面しっかり塗り、2～3時間ほど冷蔵庫に入れて味をなじませる。
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  4.冷蔵庫から肉を出して30分程置いたら、表面の味噌ヨーグルトを少しふき取ってから皮目を上にしてロティプレートに置き、火力《上火：弱　下火：弱》で13分焼く。
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  5.余熱で、5分ほど置き、お好みの大きさに切り分けて盛り付けで出来上がり。