作り方

1. 鶏もも肉は脂を取り筋切りして、皮目にフォークで穴をあける。

2. にんにくはすりおろし、味噌、ヨーグルトと混ぜる。

3. ①の鶏もも肉に2を両面しっかり塗り、2～3時間ほど冷蔵庫に入れて味をなじませる。

4. 冷蔵庫から肉を出して30分程置いたら、表面の味噌ヨーグルトを少しふき取ってから皮目を上にしてロティプレートに置き、火力《上火：弱　下火：弱》で13分焼く。

5. 余熱で、5分ほど置き、お好みの大きさに切り分けて盛り付けで出来上がり。