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フライパンで作るズッキーニ焼売
材料(２～３人分)
- ズッキーニ1本
- 豚ひき肉250ｇ
- 玉ねぎ1/4ケ
- 干し椎茸2枚
- 片栗粉大さじ1/2
- お好みでからし醤油適量
- ＝調味料＝
- 醤油小さじ1
- 酒大さじ1
- 生姜のすりおろし小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
作り方
1.下準備 干し椎茸は水で戻しておく。
2.ズッキーニはスライサーでスライスする。全体に塩（分量外）を適量ふり5分程置いておく。表面の水気をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉（分量外）をふる。
3.玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。干し椎茸はみじん切りにする。
4.ボウルに豚ひき肉を入れ、調味料を加えてよく混ぜる。③も加えて混ぜ、ズッキーニの枚数に合せて等分する。
5.④の周りに②のズッキーニを巻き付けて形を整える。
6.フライパンにクッキングシートを敷き、⑤を並べる。
7.クッキングシートの下に水を深さ1㎝程度注ぎ、中火にかける。
8.沸騰してきたら蓋をして、弱火で約10分蒸す。
9.お好みでからし醤油を添えていただきます。
メッセージ
しゅうまいの皮の代わりにズッキーニを使います。低糖質が嬉しい！