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生クリーム不使用 桃のブランマンジェ
材料(200mlカップ4ケ分)
- 牛乳350ml
- 桃の缶詰の汁50ml
- 砂糖15ｇ
- コーンスターチ12ｇ
- 粉ゼラチン5ｇ
- 水（粉ゼラチン用）大さじ1
- アーモンドエッセンス（バニラエッセンスでも可）数滴
- 桃の缶詰1/2カット×4ケ
- ミントの葉適量
作り方
粉ゼラチンは水に振り入れ、10分以上ふやかしておく。
鍋に牛乳と桃の缶詰の汁、砂糖、コーンスターチを入れて良く混ぜる。中火にかけて混ぜながら温める。
②に①を加えて混ぜながら溶かす。粉ゼラチンが溶けたら火から下ろし、アーモンドエッセンスを加えて混ぜる。
器に入れて冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。
桃を薄くスライスして④の上にのせ、ミントの葉を飾る。
