作り方

1. サンマは3枚おろしにして、4等分に切る。塩を振り、10分経ったら水分をふき取る。

2. サンマをボウルに入れ、＝A＝を加えて冷蔵庫で30分休ませる。

3. サンマの水分を軽く拭いたら薄力粉を薄くまぶし、シリコン加工済みホイルの上に乗せる。

4. サンマの上に油を均一に回しかけ、調理モード［焼く］の中火で8～10分加熱する。