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ほくほく美味しい ツナと豆乳のかぼちゃグラタン
材料(2人分)
- ミニかぼちゃ1個（約500ｇ）
- 玉ねぎ1/4個
- しめじ1/4パック
- ライトツナまぐろ油漬1缶
- 豆乳200ml
- オリーブオイル大さじ1
- バター大さじ1
- 小麦粉大さじ3
- シュレッドチーズ30ｇ
- ＝️調味料＝
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 塩適量
- こしょう少々
- ナツメグパウダー少々
作り方
かぼちゃはラップに包みレンジで5～7分加熱する。上1/4程度を切り落とし、スプーンで種を取り除く。玉ねぎはスライスし、しめじは手でほぐす。
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとしめじを炒める。玉ねぎがしんなりとしたらバターと小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
②に豆乳を少しずつ加えて溶きのばす。油を切ったツナと＝調味料＝を加え、弱火で2～3分加熱する。
塩こしょうで味を調え、かぼちゃの中に③を流し入れる。上にシュレッドチーズを散らす。
オーブン（又はトースター）で表面に焼き色が付くまで焼く。
