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旬の秋ナスをおいしく食べよう ツナと豆苗とナスの煮浸し
材料(2人分)
- 長なす2本
- 豆苗1/2袋
- ライトツナ スーパーノンオイル1缶
- 油揚げ1/2枚
- =煮汁=
- コチュジャン小さじ1/2
- 市販の顆粒だし小さじ1/2
- 水100cc
- （全体量が100cc前後になるようにめんつゆでも可）
作り方
1.＝下準備＝ なすは乱切り、豆苗は3㎝幅程度に切る。油揚げは湯通しをしてたんざく切りにする。
2.鍋に=煮汁=と豆苗以外の材料を入れる。
3.蓋をして中火にかけ、沸騰後3分弱火で煮る。
4.②を良く混ぜたら豆苗を乗せて予熱で豆苗に火を通して完成。
メッセージ
お野菜が値上がりしていますが旬の野菜といつも価格安定の豆苗を使った簡単煮浸しのご紹介です。冷蔵庫に保存して作り置きの副菜としても美味しいです。