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米粉で簡単とろみ付け♪サーモンとほうれん草のグラタン
材料(2人分)
- 生鮭2切れ
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル大さじ1
- バター15g
- 牛乳300ml
- 顆粒コンソメ4.5g(1袋)
- 米粉大さじ2
- ほうれん草2株
- ピザ用チーズ適量
作り方
1.玉ねぎは薄切りにする。生鮭は4等分に切る。
2.フライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがすき通ったら上に生鮭を乗せてフタを閉める。
3.生鮭に火が通ったら牛乳と顆粒コンソメを入れる。
4.米粉も加えて軽くまぜ、とろみをつける。
5.ほうれん草はラップに包んで600Wで1分加熱し、冷水に取って絞ったら3㎝の長さに切り、④に混ぜる。
6.耐熱容器に⑤を入れ、ピザ用チーズを乗せて、マルチグリルの調理モード[焼く]の中火で8分加熱する。
メッセージ
寒い時期においしいクリーミーなグラタン。ホワイトソース作りが難しく感じるかもしれませんが、米粉を使うことでダマもできずにとっても簡単に作ることができますよ。 鮭は蒸し焼きにすることでふっくら仕上がります。