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おもてなしにぴったり リッチなチョコレートプリン
材料(800ml容量のバット1台分)
- 牛乳1カップ
- 純生クリーム1カップ
- ブラックの板チョコレート100ｇ
- 卵3個
- 砂糖45g
- ラム酒大さじ1
- ラズベリー・ブルーベリー・いちご・ミントの葉
作り方
1.＝下準備＝ バットに薄くバター（分量外）を塗る。
2.板チョコレートは粗く刻む。
3.鍋に牛乳と生クリーム1/2カップを入れて沸騰直前まで温め、火を止めてから②のチョコレートを加え、チョコレートが完全に溶けるまで混ぜる。
4.ボウルに卵を溶き混ぜ、砂糖を加えながらすり混ぜる。
5.④を少しずつ加えながら良く混ぜる。ラム酒を加える。
6.下準備したバットに泡立たないように静かに注ぎ入れる。マルチグリルキャセロールに布巾を1枚敷き込み、ぬるま湯を300㏄ほど注ぎ入れ、バットを置き、蓋をする。
7.マルチグリル調理モード［蒸す］で25～30分湯せん焼きにする。粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やす。
8.残りの生クリーム（1/2カップ）を6分たてに泡立て、ベリー・ミントと共に飾り付ける。
メッセージ
マルチグリルの蒸し機能を使ってプリンが作れます。大きく焼けばクリスマススイーツにもなりますよ。